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披萨店热卖的小吃，搭配自制的千岛酱，好吃到飞起！——香酥鱿鱼(3/4)
鱿鱼筒切小圈，用洋葱片、西芹条、胡萝卜片、白葡萄酒30g、白胡椒粉5g腌制半小时。
鱿鱼圈拍生粉，裹上蛋液，沾满面包糠。
油温4成热（120℃），先用筷子夹住定型好再松开。
升至5成热油温（160℃）复炸上色。