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鸳鸯豆腐—平民食物补铁补钙(8/9)
食材准备好。
豆腐切小块，鸭血切小块，葱白和葱叶分开来切碎。
水烧开将豆腐和鸭血分别焯30秒，捞出来备用。
锅中放一点油，开小火，放入姜 和葱白，爆香。
闻到香味加一小碗水煮开。
水开后放入豆腐和鸭血，加葱叶，煮开后中小火炖3分钟。
2勺水加入淀粉中，调成水淀粉。
画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
这道营养汤羹，可补充人体的钙、铁和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，鲜美有食欲，是老少皆宜的家常营养汤羹。