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格子蛋糕(15/15)
蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，拌匀
再加入玉米油，拌匀，
筛入低筋面粉，拌匀，
蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
倒入28*28的金盘中，表面用刮刀刮平，
烤箱预热，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，
出炉晾凉，待用，
再用相同的方法制作抹茶卷，重复1.2步，再筛入低粉和抹茶粉，
后面的步骤同4.5.6.7.8，
饼干用擀面杖擀碎备用，
蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条，
淡奶油打发至不湿性发泡即可，
将两种蛋糕条交替摆放，接触的面涂少许淡奶油，把蛋糕条粘在一起，
最后将四周到涂上淡奶油，再粘上饼干碎，切块即可。