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玉子烧(3/8)
所有食材去皮切成细丁状
）把少量用水搅拌好的面粉（调面粉水不能多）再把切好的食材细丁一起倒入鸡蛋液中搅匀，放入少许盐。
）平底锅或类似的麦饭石锅刷上一层油，（煤气全程开小火）
）倒入搅拌好的食材鸡蛋液，并将锅四周摇晃，让蛋液均匀的铺满整个锅面。（注意要均匀，别有的厚有的地方薄）
）待锅内的蛋液凝固，用刷子在蛋面上刷上生抽
）用锅铲沿着蛋液一端将蛋皮卷起来，边卷边用锅铲压实，以免蓬松不成形。
）以此类推，小火煎好卷起每一根蛋皮装盘。
）用水果刀将每一根蛋皮卷切段即可。