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香醇牛奶土司（手揉版）(2/15)
食材集合
粉类混合
牛奶加热到38°左右，倒入酵母
待5-10分钟后，酵母完全溶解在牛奶中，或者牛奶起很多泡泡后，磕入两个鸡蛋
根据自己面粉的吸水性酌情添加液体
揉10分钟后，加室温的黄油继续揉，大概40分钟，当然中间喘了两口气。由于双手占着，就没拍照。
待面团发酵至两倍大的时候，适量排气，并分成6等份的面团。
饧发20分钟后
把面团依次擀开团起，放入土司模具，二次发酵。
发酵至九分满时，开烤箱180度预热10分钟，把土司模具放入烤箱，依旧是180度，35分钟。
烤出后晾架降温
揭起薄薄的一片
土司边层层层层
吃了三分之一
应该发的再久一些吧