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枣泥粽子(2/9)
把枣洗干净,去核儿。
放入料理机中,加入适量水。
打磨五分钟
放入不粘锅中炒,途中要注意沸腾的液体飞溅,带一个可以保护到手和胳膊的手套。 炒的途中,不断的翻。直到图中这样。
将提前泡制3个小时的糯米拿出来,控水。
将粽叶握一个漏斗样子,放入糯米,再放入枣泥,再盖一层糯米,稍稍按压,包起来,用粽叶条捆绑。第一个样子太丑,担心漏了,又绑了一道。
第二个,明显熟练。
将包好的粽子放入锅中,加入水,煮15-25分钟,香喷喷的粽子就出炉啦~
我放的糖少,喜欢吃甜的,可以在出来的时候,再放点白糖。