客家黄豆鸭(2/4)
干辣椒，蒜，八角，青辣椒，洗净切块
鸭肉斩好后，一勺红薯粉+一勺盐+生抽酱油 抓匀。
黄豆洗净，滤水后，锅里放油，把黄豆放下去炸熟，倒入装有盐冷水的碗里，
锅里放油，先放姜炒香，放鸭肉，，，， 翻炒至五成熟 放黄豆，辣椒，蒜，八角，翻炒，，， 再放酱油 加水，，直至水炒干，，放青辣椒 起锅时加盐即可。