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客家黄豆鸭(2/4)
干辣椒,蒜,八角,青辣椒,洗净切块
鸭肉斩好后,一勺红薯粉+一勺盐+生抽酱油 抓匀。
黄豆洗净,滤水后,锅里放油,把黄豆放下去炸熟,倒入装有盐冷水的碗里,
锅里放油,先放姜炒香,放鸭肉,,,, 翻炒至五成熟 放黄豆,辣椒,蒜,八角,翻炒,,, 再放酱油 加水,,直至水炒干,,放青辣椒 起锅时加盐即可。