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魔芋烧鸭子(
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鸭子切小块,过水去泡沫,备用
魔芋过水去碱,捞起备用
香料备好,我里面装了香叶,八角,桂皮,花椒,陈皮,小茴香,草果
热锅下油烧热
下鸭子煸炒直肉变黄,下豆瓣,泡椒,姜蒜,料酒
炒出香味后加入魔芋,加盐
加水适量多点,中火慢炖30分钟,加入葱段,再尝下加入酱油,味精等煸炒一会就可以起锅了
开吃