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豆角肉包子【GOURMETmaxx西式厨师机版】(2/13)
准备面团材料
将水和酵母放入杯内化开
倒入面粉。
设置「时间3分钟，速度1档」揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料。 凉水放肉，设置「温度105度，时间12分钟」将大块肉煮熟，捞出冲洗干净。
煮好的肉放入杯内，「速度8档」10秒左右将肉绞成絮状。（这样口感好）
再将豆角、青椒、葱姜蒜放入杯内，「点动8秒」绞成碎末。
放入酱油、料酒、十三香、盐、油「速度1档，时间一分钟」混合搅拌均匀，倒出备用。
发好的面团排气揉匀，分小剂子擀成中间厚四周薄的皮，
将包好的包子底部撒些干粉放入蒸锅。
杯内放入300毫升水，设置「时间20分钟，温度105度」启动即可。
开吃！
白白的小胖子！