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新式广式糕点—龙博士青汁桃粿(4/5)
粘米粉中用筷子画圈慢慢加入滚烫的开水,搅拌均匀。让粘米粉熟透 然后加入生粉,青汁用水调稀均匀加入面团中
搅匀后,加入少许 油用手搓成团。包上保鲜膜备用。 。
提前将绿豆泡一个晚上,蒸半个小时。下油炒绿豆压成泥,加入芹菜 、盐。
取适量面团,捏薄捏成碗状。放入绿豆,包起来。将包好的粿放入模具中,印好拿 出。并将做好的青汁桃粿热水下锅15分钟。
15分钟后,大功告成