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孜然鸡心(2/10)
鸡心首先把鸡心头切掉。
再把鸡心一切二，依次完成。
把全部切好的鸡心焯水。冷水下锅，水开立刻捞出，冷水冲洗干净。
彩椒切丁。
平底锅中加入适量油，油温七成时加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡心，加料酒煸炒。
加入生抽。
加入耗油翻炒，加少许水。
加入彩椒丁，翻炒2分钟即可关火，调味，撒上孜然出锅。
装盘撒上熟白芝麻。
儿子最喜欢吃的。