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万杮如意:红灯笼•酸甜排骨(11/12)
将排骨洗净后用生粉抓匀
电陶炉热油锅将排骨煎炸至两面金黄，炸熟捞起控油
把鸡蛋打散后放入油锅煎成蛋饼
将蛋饼切成部分条状和部分小块状待用
将西红柿洗净后切小块
热锅放少许油，倒入块状鸡蛋和西红柿块翻炒
倒入排骨和白糖、醋翻炒，喜欢更入味的可放入些蕃茄酱
做好的西红柿鸡蛋酸甜排骨摆上盘，装饰成㮋圆形
胡萝卜、青瓜洗净切约4cm厚度片状后用模具压出花形，切半
将胡萝卜、青瓜的花形分别放上橄圆形的上下方，下方摆上切条状的鸡蛋
用蕃茄酱在盘子空白处写上喜欢的喜庆词语即可
装饰，完成。