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蒜香孜然排骨(5/12)
配料图 有个别没照
排骨浸泡水中半小时以上去血水 中途换两次水
冷水下锅淖排骨至变色捞出
加盐 鸡粉 酱油（生抽 老抽）二十六香 芝麻油 玉米淀粉 白胡椒粉 少许白糖搅拌均匀 静置二小时 中途翻拌一下
大蒜拍扁切碎 小米椒斜切片
一菜碗油
下排骨半煎半炸至焦黄
炸好的排骨 很诱人吧 没放辣椒的给小宝盛出一小碗 小宝吃的欢 我也偶尔捏一块放嘴里 真的无法忍受这种香味
锅中留底油 下蒜末炸至表面微黄
接着放小米椒翻炒
放入排骨翻炒均匀 撒孜然粒
盛出装碗 隔着屏幕都闻到香味了