准备好蒜蓉辣酱、烧烤料（里面是孜然、辣椒面、苏子什么的，超市有卖现成的）、香菜洗净切短段，油适量。
平底锅开小火，倒入少量油，晃动锅子使油铺平锅底，防止一会儿冷面粘锅。
买好现成的冷面片（超市有卖），取出一片放入锅内，用勺子使其在锅内转动（防止粘锅），四五秒钟后翻面。
冷面已软，在冷面片上磕入一枚鸡蛋，待鸡蛋稍凝固后，翻面。
用刷子蘸蒜蓉辣酱均匀刷在冷面片上，爱吃咸就多刷，口清就少刷。
撒上烧烤料。用勺子切段拌匀。此间，千万不能用大火，冷面容易糊。可以慢慢调试，稍稍调大。
出锅！味道还不错，孩子挺爱吃。自己做主要是干净，偶尔动动手自己烹饪也不错！
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