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6寸戚风蛋糕(12/13)
蛋黄加色拉油一起搅拌
然后放入牛奶和糖继续搅拌
面粉过筛继续搅拌
搅拌均匀无颗粒即可
蛋清加几滴白醋用电动打蛋器搅拌
搅拌成干性发泡，打蛋器提起有尖尖头即可。
先放三分之一入面糊，用J字型手法搅拌，不要画圈搅拌，会消泡！
再放三分之一继续搅拌
最后将面糊倒入剩下的三分之一蛋白里，继续快速搅拌成糊状。
烤箱预热10分钟，上下管130度，放入倒数第二层烘烤45分钟。
出炉
拿出后立马倒扣，我是放在水槽上，使其能更好的散热。
冷却30分钟后切片，开吃