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黄油蒜蓉花甲法式面包(4/10)
花甲 在市场买回的花甲，先洗净外壳，再放在一盆盐水里泡2小时，目的是让它吐沙，如果是在下午买的花甲，可以不用泡，因为它在市场已吐了一天的沙，很干净。最后炉子开火烧水，水开后，把花甲倒入锅里煮，当有4、5花甲开口后，把火关了，让花甲继续在锅烫，等所有花甲都开口后，把花甲肉夹出来备用。
蒜蓉 蒜蓉＋盐 花椒粉 辣椒粉拌匀。
把以上调味和花甲拌匀。
短法棍1个。
短法棍切两半。
把拌好的花甲平均盖在面包上。
黄油切小块。
把小块黄油放在花甲上。
烤箱烤8~10分钟。
配上菠菜蛋花汤，吃着散发出蒜香和黄油香的烤面包，咬一口~~