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花蛤蒸蛋(3/12)
准备好鸡蛋和花蛤
提前将蛤蜊用盐水浸2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净
把葱切成碎
锅中放入适量水，加入料酒和花蛤
煮至开口立即捞出，（蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个）
将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣盒中
鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀
蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1 ：2
将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻） 倒入放好的蛤蜊中
盖上保鲜膜，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右
再撒上葱花即可