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虾皮西葫芦(17/20)
抓一把虾皮扔水里洗干净，其实泡个几分钟也是可以的
锅里啥也不用放，开火烧热，虾皮沥干水扔进去
中小火慢慢扒拉着炒干
炒差不多了捡一个尝尝，挺香挺脆的就可以关火扒拉出来啦
拿个西葫芦洗干净，扒根葱，洗块姜
再捞根泡椒/洗个辣椒
西葫芦努力的切成薄厚差不多的片片，葱姜辣椒随便切一切
锅里放油烧热，葱姜辣椒扔进去
稍微扒拉扒拉
切好的西葫芦倒进去
扒拉匀
慢慢扒拉到变软出水
揪一片尝尝是不是快熟了
根据个人口味加点糖和盐
扒拉匀，再揪一片尝尝，没啥问题了把虾皮倒进去
赶紧扒拉匀关火，快速到模糊……
盛出来欣赏一下就可以开始吃啦
西葫芦甜甜脆脆的，带着虾皮的鲜香
稍微带一点点辣味，吃起来正好～那话咋说的来着？辣香适中？
来，张嘴～