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酸汤黄骨鱼(3/8)
黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。 起油锅，用姜片抹一抹平底锅底(这样鱼不会粘锅) 然后把鱼双面煎一下。
起油锅，爆香蒜蓉姜蓉。(有酸姜加酸姜)
加入黄灯笼辣椒酱
再加入泡椒爆香。
加水煮十五到二十分钟
配料捞出来不要
加入煎好的黄骨鱼煮十分钟 关火加一汤匙白醋
出锅撒香菜，青红椒泡椒圈。