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黑芝麻核桃馅四角包(1/11)
面粉放入容器中,酵母粉用温水化开,慢慢加入面粉中,揉成面团。
盖上盖子发酵,天气热了,室温发酵即可,时长大约2小时。
发酵好的面团,都是蜂窝。取出,揉圆,排气10分钟。
做馅料: 我买的黑芝麻糊,里面有核桃,黑芝麻,冰糖,所以无需加糖,直接加玉米油揉成团即可。
准备开始包,取一块面团,擀圆放入芝麻糊馅。
首先对折
再把两边的对折。
把边捏住即可。依次做完。
蒸锅中加入冷水,蒸帘上铺上油纸,包好的四角包摆放锅中,(包子和包子之间离一点缝隙)二次发酵15-20分钟,发至比原来大一到二倍即可开蒸。大火蒸18-20分钟,关火闷5分钟。
好好吃,馅料好香。
松软。