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百香果轻奶酪蛋糕(2/7)
奶油芝士加入纯牛奶隔热水融化，搅拌至顺滑
百香果去籽取汁
百香果汁加入顺滑的芝士糊中，拌匀
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄分次加入芝士糊中拌匀
蛋清分三次加入砂糖，打到湿性，小弯钩即可
打好蛋清三分之一加入蛋黄糊，拌匀，再倒入剩下的蛋清切拌均匀
搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具！烤箱预热，倒数第二层，底层放加水的烤盘，水浴上下火150度55分钟！具体根据自家烤箱调整