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水果裸蛋糕(3/24)
蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。
40g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。
搅拌均匀后筛入低粉。
轻轻的搅拌均匀。
放入三分之一的蛋白。
翻拌均匀。
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
翻拌均匀。
倒入28*28的烤盘中。
预热烤箱，上下火180度22分左右。
烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。
将其切成大小均匀的长条，备用。
淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。
放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。
将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。
摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。
盖第二片蛋糕。
挤奶油，摆水果。
盖最后一篇蛋糕，挤奶油。
我又筛了一层咖啡粉。
装饰上水果。
撒少许的糖粉。
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~