食材准备：中筋面粉100克，黑芝麻10克，酵母1克，水50克，猪里脊肉100克，香菇1朵，食用油。
往酵母里倒入适量准备好的50克温水，混合均匀。
tip：水温一定不能太高，差不多37度左右，否则酵母会失去活性。
将面絮倒在面板上，揉成光滑的面团。大概揉10分钟左右。
tip：麻麻们不要着急，开始可能有点干，揉一会就好了。因为面粉的吸水性不同，麻麻可以揉一会后根据面团情况加水。
将面团放到一个足够大的容器里，盖上保鲜膜或盖子，放到温暖的地方发酵至2倍大。大概40分钟到1个小时。
tip：夏天可以放在室温下发酵，冬天可以将面团放入蒸锅中，蒸锅里装有50度左右的水，盖上盖子发酵至2倍大。大概需要1个小时。家里有烤箱的，也可以放到烤箱里发酵。差不多37度，发酵35分钟。
香菇焯水后切碎，将肉末，香菇碎和到一起，加入少许食用油，姜水搅拌均匀。
tip：1岁以后的宝宝可以加少许盐。
发酵好的面团如图。（搞忘把面团拨开拍照了，下次做面食时再拍，大家到时可以参考看看）
tip：关于面团是否发酵好，不要以时间来判断。首先面团会明显变大，拨开面团会有很多小气孔。但同时也不能发酵过头，轻轻一按，面团整个就塌下来了，还能闻到酸味，即说明发酵过头，所以要随时观察。
面板上撒上面粉，把发酵好的面团放在面板上揉一揉，排出空气。然后用擀面杖擀成椭圆形。
tip：发酵好的面团有一点沾手很正常，揉之前在面板上撒上面粉就可以了。
卷好后放到蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵，大概15分钟。然后冷水入锅，蒸20分钟左右。
香喷喷的黑芝麻肉龙就出锅了。稍微冷下，就可以给宝宝吃了。
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