客家冷盘——甜酥烧(
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将五花肉去皮，切成薄片，用一调羹味事达一调羹糖腌制3小时左右。
将面粉加入适量的水跟少量的糖，调成如图的糊状。
油锅下油，用中火，把五花肉放进面糊里，然后放进去炸至金黄色。
炸好的猪肉，是香酥的。控油放一边，油倒起来，锅里放120的糖跟水，用中火熬成蜂蜜状。
把炸面团放进糖里，不停翻炒至起沙就可以了。香甜酥嫩。放凉后要用密封的袋子装起来，不然不酥就不好吃了
