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肠仔小面包(1/13)
高粉，细砂糖，盐混合。酵母粉加45克温水化开放置至起一层小泡（嫌麻烦全部混在面粉里也可以）
加入鸡蛋液，酵母液和剩下的温水一起揉至扩展阶段。再加入室温软化的黄油揉至完全扩展。
面团喷水盖玻璃碗室温发酵至两倍大（天气凉爽可是考虑烤箱发酵等等）
发酵好的面团排气，分割成八个小面团滚圆（手腕不离开桌面，五个指头内扣，压住裹住面团可以揉的又圆又光滑）盖保鲜膜醒发15分钟
取一个小面团擀成牛舌状，从侧面卷过来，收口捏紧
打横搓成两头细中间粗的长条，把一头压扁用擀面杖擀薄。
另一头卷回来包住捏紧
全部卷好后喷水，二发至两倍大
台湾香肠对半切开，放在发酵好的面团中间压紧
表面刷鸡蛋液
挤上番茄酱和沙拉酱
撒上香葱碎和熟芝麻
烤箱170度预热好，上下火，中层烤15分钟（具体时间根据各自烤箱稍加调整）