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蜜汁鸡肉串(6/23)
鸡腿清洗干净,用镊子拔去绒毛备用!
鸡腿用比较锋利的小刀去骨,用菜刀背将腿肉剁松(这样肉质比较嫩,也更容易入味)
将鸡腿肉连皮切成2CM长方形状,(切的太小烤好后会回缩),洋葱切碎。
将洋葱碎,玉米淀粉,味极鲜酱油,料酒,糖,盐,蚝油将鸡块抓匀,盖上保鲜膜放在冰箱腌制半天!
将腌好的鸡肉块,用竹签先一块儿鸡肉再一块儿洋葱,依次串成串。
烤盘上铺油纸,把串好的鸡肉串整齐的摆放在烤盘中!
在鸡肉串表面薄薄的刷一层油!
把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤20分钟!
烤鸡肉串的时候我们来调蜜汁儿:将海天海鲜酱2勺,蜂蜜1勺在碗内调匀。
鸡串都烤熟后,将蜜汁均匀地涂抹在鸡串上!再次放进烤箱烤5分钟!
最后在鸡串上洒上白芝麻即可。
成品图
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喜欢吃辣的还可以刷一点儿辣椒油噢!
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