黄鳝粥(
2
/4)
珍珠米洗净，泡到发白，连同泡米水一起倒入砂锅中熬煮
野生黄鳝洗净，剁去尾巴，放入砂锅中，待其出血。加入瑶柱，姜片，去核红枣。
待粥差不多起胶（粘稠），放入枸杞，和葱花。
粥一熟，夹起黄鳝骨，抖一下，肉会散落下来，最后放入盐，就好咯。
