安装App
红豆起酥（宝宝迷你版）#便秘宝宝应援##宝宝辅食#(11/13)
先做丹麦面团。把除酵母外的所有粉类混合倒入面包机桶，用筷子搅匀。再在对角放入酵母和鸡蛋。装入面包机，开启和面模式一边搅拌一边少量多次倒入牛奶。注意观察面团湿度，酌情增减。
1个揉面程序后加入室温软化的黄油。继续一个揉面程序。完成后放入冰箱冷藏发酵12小时左右。
排气后揉圆，放入冰箱醒发20分钟。
同时开始制作黄油片。把室温软化的黄油平铺入保鲜袋，用擀面杖擀开。
按照丹麦面团的制作方法进行三次折叠（参考菜谱『迷你可颂』）。
最后松弛20分钟后，用擀面杖擀长成。
用切刀将面片切成12份。再将红豆沙抹在每份剂子上。
将每一份剂子卷起。放入烤盘。
我用的是12格小蛋糕烤盘。食材的分量正好一盘。
放入烤箱二发。2倍后刷上蛋液。入烤箱180度。待表面稍上色后取出。
刷上蜂蜜后再放回烤箱继续烘烤15分钟左右。
上色后取出。超酥超蓬松。好吃。
因为刷了蜂蜜，颜色会更晶亮。宝宝也很爱。