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红烧鲅鱼焖黄豆(2/8)
鲅鱼洗干净，去除内脏，去除血水，黄豆提前2个小时泡发，葱切段，姜切片准备好
不粘锅里放少许油，用厨房纸擦干鱼身上的水份，中火
鱼煎的金黄色，翻一面继续煎
另一面煎的金黄以后放入提前切好的葱姜蒜大料花椒辣椒
依次顺序放入白糖，白酒，陈醋，酱油，盐，牛肉粉，纯净水
中火盖好锅盖炖15分钟以后放黄豆
加入黄豆以后继续炖15分钟，最后大火3分钟收汤
装盘，最后撒少许香菜