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豆瓣春笋腊肉饭(9/10)
食材准备，大米洗干净头，在纯净水中，浸泡3小时，沥干水分备用。
腊肉切片。
香肠切片。
竹笋切片后，汆水备用。
锅烧热，加入猪油化开，放入葱姜煸香。
加入腊肉、香肠煸炒至肥肉变透明色。
加入春笋和豆瓣翻炒均匀，淋入料酒。
加入浸泡过的大米，翻炒均匀。
加入鸡汤和盐，撒上玉米粒，大火煮开后转中小火收干水分，盖上盖焖20分钟。。
完成。