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酸辣脆爽白萝卜(
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准备好食材~
白萝卜去皮洗净,对半切开后切薄片。
将白萝卜放入碗中,加一勺盐用手抓匀,多抓一会使其受盐均匀。
将抓匀的萝卜静置10分钟~
10分钟后用手挤干萝卜水分。(也可过一遍清水再挤干水分)
往萝卜中加入1勺白糖、1勺剁椒、2勺白醋,搅拌均匀(过了一遍水的加少许食盐)
将搅拌好的萝卜盛入密封碗或盒中,放入冰箱冷藏一夜,味道更佳~
酸甜微辣,脆爽可口,解腻助消化,简单而又好吃的开胃凉菜。