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樱花羊羹(4/11)
准备食材。 盐渍樱花洗掉盐分，温水泡开。 琼脂凉水浸泡15分钟泡软。
豆沙与250ml水放入锅中，小火混合搅拌均匀，放入5g琼脂。
加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。
倒入模具，使其冷却凝固。 如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待豆沙层凝固，将3g琼脂和250ml牛奶，倒入锅中加热。 根据喜好，可加些白砂糖
加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。
倒入之前装豆沙液的模具，使其冷却凝固。 如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待奶液层凝固，将2g琼脂和200m水，倒入锅中加热。 根据喜好，可加些白砂糖。 加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。
倒入之前装豆沙液和奶液层的模具，使其冷却凝固。
将泡开的樱花，摆入镜面层装饰。 等待冷却凝固。如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待完全凝固后，可用小刀沿着模具内侧四边划一下，使羊羹与模具分开，然后倒出。切成小块。 美美的樱花羊羹，就做好了。