准备食材。
盐渍樱花洗掉盐分，温水泡开。
琼脂凉水浸泡15分钟泡软。
豆沙与250ml水放入锅中，小火混合搅拌均匀，放入5g琼脂。
倒入模具，使其冷却凝固。
如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待豆沙层凝固，将3g琼脂和250ml牛奶，倒入锅中加热。
根据喜好，可加些白砂糖
倒入之前装豆沙液的模具，使其冷却凝固。
如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待奶液层凝固，将2g琼脂和200m水，倒入锅中加热。
根据喜好，可加些白砂糖。
加热沸腾后，转小火，使琼脂溶化。
将泡开的樱花，摆入镜面层装饰。
等待冷却凝固。如果希望快速凝固，可放入冰箱冷藏。
待完全凝固后，可用小刀沿着模具内侧四边划一下，使羊羹与模具分开，然后倒出。切成小块。
美美的樱花羊羹，就做好了。
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