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蒜蓉粉丝蒸蛏子(3/11)
清洗蛏子
蒜蓉，姜末，红辣椒丁切好备用
热水烫粉丝
盘子下面铺上烫好的粉丝，上面摆上蛏子，水开入锅蒸大约1分半钟，时间别太久，蒸老了不好吃
蒸好的蛏子剥皮，拿另外一个盘子把粉丝摆在下面，上面摆好剥好的蛏子
炒勺倒油把蒜蓉爆香
再放入姜末和红椒丁，倒水加盐，蒸鱼豉油和少许糖
调少许芡倒入炒勺，一定不能太多，只要轻轻带点就行
调好的蒜蓉汁均匀的浇在摆好的蛏子上，蒜蓉粉丝蒸蛏子完成
细节图
很鲜美，开吃