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空心菜两吃(2/9)
准备食材，空心菜叶和梗分开，叶子切碎、梗切小段
肉和香菇切丁，蒜切末、辣椒切圈
一枚鸡蛋中加入一小勺盐，一勺蚝油，一小勺白糖，另一颗鸡蛋什么都不要加，两颗都打散
锅里油烧热，倒入没有加调料的鸡蛋，炒散盛出备用
之前炒鸡蛋的油倒入叶碎，一半蒜末
等空心菜炒出的汁收一下再带入加入调料的鸡蛋
翻炒均匀后倒入原先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，这里不用加盐了
另一锅，油烧热，放肉丁，翻白后依次加入蒜末、香菇，等香菇全瘪掉再放菜梗，加盐、生抽，辣椒末，加少许水，盖锅盖两分钟左右即可，加点鸡粉，出锅
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