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红豆肉松包(4/13)
所用材料合影，这次使用的是新良黑金系列的日式面包用小麦粉。
汤种材料搅匀后放锅里用小火煮至浓稠，盖保鲜膜晾凉。
汤种和主面团里除黄油外所有材料一起揉至出膜后加入软化后的黄油继续揉。
揉至能撑开薄膜。
放入容器里盖上保鲜膜室温发酵。
发酵至两倍大。
发酵好的面团排气分割成12份，盖保鲜膜醒15分钟。
取面团擀开后包入红豆馅及肉松。
收口朝下摆放在烤盘上，要间隔开点距离，不然会粘在一起了。
发酵到两倍大后在面团上沾点水，放点黑芝麻点缀。在面包上面铺张油纸，油纸上压一个烤盘，放入已经180度预热好的烤箱里烤20分钟即可。
面包柔软可口。
红豆的甜与肉松的咸搭配得刚刚好。
吃完一个还想再吃第二个。