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碱水粽(11/12)
糯米提前泡水。一般泡1-2小时。
粽叶洗净，泡水，这样软一点。
泡好的糯米加入食用碱，搅拌均匀。想色泽黄一点可多加点碱。
剪去粽叶头。
卷起粽叶，让其下端成尖状。
舀一勺糯米，用筷子上下插，使糯米紧实。
大拇指压住一角。
食指再按压一角。
包住。
棉绳绑紧。
锅里加入冷水，煮饭键就可以熟了。（还是得看个人的锅来定）
一口一回忆。