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双味软炸虾仁(2/8)
青虾仁去除虾线
加入白胡椒粉、盐、料酒和少量的玉米淀粉抓匀腌制10分钟
鸡蛋清打散
加入面粉和剩下的玉米淀粉
搅拌至无颗粒状态，稍稍浓稠些
锅中放油加热
把虾仁全部倒入蛋糊中搅拌均匀
油温六成热时加入虾仁中火炸至金黄色。蘸椒盐和番茄酱，味道美美的。