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覆盆子费南雪(11/12)
将黄油烧至焦黑状后冷却备用。
将蛋清和糖打发至硬性发泡。
将所有酚类过筛入打发好的蛋白。
翻拌均匀。
加入冷却后的黄油。
翻拌均匀。
加入冷冻覆盆子，拌匀。
将搅拌好的面糊，放入裱花袋。
挤入模具。
点缀上覆盆子，放入已预热至180度烤箱中约15分钟左右。
取出脱模即可。
完成。