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腌蒜薹(1/6)
飞水一分钟，浸泡在冷水中。
锅内入油，桂皮，花椒，茴香小火炸香
倒入红糖，米醋小火熬3分钟。
趁热倒入沥干水的蒜苔上，撒上芝麻，辣椒面。有点象葱油做法。
冰箱放一夜可吃。速成法。
这是另外利用腌萝卜的卤水加盐，白酒复腌的。