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鮮淮山蒸肉丸#一机多能一席饪选#(5/6)
准備食材。
淮山磨茸，紅蘿蔔切片和小丁，蔥洗淨備用。所有調味料放進豬肉里順時針拌勻。
紅蘿蔔片铺在碟里備用，淮山茸、紅蘿蔔丁和½個蛋白打進肉里順時針拌勻。
豬肉搓成肉丸放在紅蘿片上，隔水蒸十分鐘或蒸至熟透。
出鍋，放上蔥絲，放上紅蘿卜片裝飾即可食用。
綠色碟子是煎年糕。