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贵州酸汤鱼(
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备齐作料
番茄一个切末。
下油,六成热,下姜蒜大葱炒香,再下番茄末炒出汁。
倒入红酸汤少许(约饭碗小半碗,不要倒多了),炒一下,加入清水,烧开。
鱼事先切片备用
鱼片下锅,烧开,加盐,味精,木姜油,糖,胡椒粉。鱼片煮熟即可关火。
装在电火锅里,不要开火(否则鱼会煮烂),先吃鱼。
姜、蒜、葱末,花椒面、辣椒面,味精,木姜油,佐料碗准备好。
开始用餐,完美……
鱼吃完之后,可以打开电火锅开关,煮蔬菜,蘸佐料吃,香辣酸甜,下饭……
“麻麻,我也要吃……”