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时蔬煎豆腐(1/9)
豆腐切片，表面撒点盐、淀粉； 鸡蛋打好备用
虾洗好，挑出虾线，放入一点料酒备用；（可能留虾头，炒出虾油会更香）
豌豆、胡萝卜丁入开水煮至半熟； 可以用西兰花等其他蔬菜做配菜
不粘锅倒油，豆腐沾鸡蛋液放入锅中两面煎至金黄，煎完盛出入盘用吸油纸吸去多余油份
锅中留底油，放葱姜爆香，放一勺蒜蓉酱（后面又追加了半勺导致有点咸），炒一下
放入虾翻炒一会，再加入一点番茄酱，番茄酱可以在上一步放虾之前放。
倒入蔬菜，加酱油、蚝油翻炒均匀，加入小半碗水
放入豆腐翻炒，直至汤汁浓稠，（加入鸡精、香油）撒葱末。盛出。
摆盘，开吃！