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蒜苔炒腊肉(4/9)
准备食材。
蒜苔洗净切段。
腊肉斜切片，再切成粗丝。
蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
腊肉用热水煮20分钟，使肉变软，汤不要，去一下腊肠的咸度。
锅中油热后，加葱蒜炒香。
下入蒜苔煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
加腊肉炒几下，出锅。
成品。