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小鸡炖蘑菇土豆(2/8)
鸡肉切好，冷水下锅，撇去浮沫，捞出
葱切葱花，为了提升口感，我用了铁锅，热锅热油，加油桂皮、大料、葱姜炒香
炒香后再加入焯好的鸡肉翻炒均匀，到两面金黄
再加入酱油翻炒均匀，再加入水（多加一些）烧开炖20分钟
在加入泡好的蘑菇，蘑菇水也一起倒入锅内（可以提鲜）
再加入粉条（我用的红薯粉），炖20分钟后再加入土豆块、盐
最后鸡肉软烂，关火，加入葱花、蒜末，拌匀
最后出锅了，撒上香菜味道更佳