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烤鱼(罗非鱼)(8/8)
备料,鱼清洗干净背上划几道,用盐料酒胡椒粉姜片腌制一天,我的是腌制好的。 香菇切花刀,香菜切段,笋去皮切片,土豆去死切薄片,金针菇洗净撕开,尖椒洋葱切块儿,葱姜蒜切片。
锅中烧油(多放点儿油)五成热下鱼(皮朝下)中火盖锅盖煎五分钟捞出备用。
煎鱼剩的油(8太多倒出来点儿)放香料炒香加郫县豆瓣酱炒出红油放葱姜蒜爆香。 然后把配菜都放进去炒一下加两碗水烧开。
烤箱铺上锡纸,把炒过的配菜捞出来平铺在烤盘里,上边放煎过得鱼。 锅里剩下的汤里放盐,生抽,糖,醋,大火烧至微微浓~然后用小勺一点儿一点儿盛出来淋在鱼身上(均匀哦
烤箱230°上下火预热。把整个烤盘放进中层,定时30分钟。
这个时候我们来做杯奶昔。火龙果香料的~超好喝么么啊
出锅撒香菜,趁热享用吧~香喷喷得烤鱼,热乎乎得米饭,冰吧凉的奶昔,就喜欢味觉上的碰撞
残卷风云~~来个光盘行动吧。