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苦瓜炒鸡蛋(1/14)
苦瓜去掉两头，去瓤，洗净！用斜切成薄片，加入适量的水，3勺醋浸泡30分钟！（这是苦瓜去处苦味的小妙招哦！）
浸泡好的苦瓜用清水反复冲洗几遍，把醋味儿洗掉！
鸡蛋打散备用！
锅烧热倒入适量的油，把鸡蛋放入锅中划散！
把鸡蛋拨到一边，放入蒜瓣，生姜，干辣椒炒出香味儿！
放入处理好的苦瓜，加入一勺盐翻炒均匀！
起锅前加入适量鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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