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灯笼椒酿(4/6)
辣椒要选这样的，圆胖圆胖的
用小刀把中间的辣椒籽挖空
这种辣椒一般是不辣的，如果怕辣就用盐水泡
馅，由肉沫，水豆腐，香菇，鸡蛋，葱花搅碎而成
底部放油，再熄火，一个个放进去，边煮边转动锅，这样就不会粘锅了，而且也可以保证全部都熟了
有个小碗，装点水，放老抽，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀放进去，大火焖，几分钟后就可以收汁起锅了。