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黑鱼番茄豆腐汤(3/5)
黑鱼宰杀清洗干净 切成滚刀块状 放入一勺料酒腌制十分钟
番茄豆腐葱姜香菜切好备用
锅内放少许植物油 煎至两面定型
差不多这样定型 另起一锅开水（注意是开水 这是汤奶白色的重要关点之一）
放入鱼肉 盖盖子大火煮开 十分钟后放入番茄和豆腐 盖盖再小火煮五分钟 放盐 最后洒入香菜葱 起锅